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冬虫夏草本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸身的枯燥复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除掉似纤维状的附着物及杂质，晾干或低温枯燥。多见的假冬虫夏草有亚香棒虫草、凉山虫草、蛹草、新疆虫草、分支虫草、地蚕、人工虫草。

　　亚香棒虫草为麦角菌科真菌亚香棒虫草菌，寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内的复合体，发现于安徽、江苏、湖南、湖北、贵州等地。其特征与冬虫夏草类似，外表灰褐色，头部棕黑色，发亮。子实体头部短圆柱形，有的分支，棕褐色，曲折。无草菇气味

　　凉山虫草为麦角菌科真菌凉山虫草菌，寄生在鳞翅目昆虫幼虫体内的复合体，发现于四川凉山彝族自治州。其特征与冬虫夏草类似，外表棕褐色，有羽毛，虫体肥壮，子座单一，长10-30cm。较正品曲折而细长，头部圆柱形或棒状。气微腥，味淡

　　蛹草为麦角菌科真菌蛹草菌，本品最早产于吉林，后在河北、陕西、安徽、广西等地相继发现。蛹草与正品冬虫夏草的首要区别点是其子实体头部较柄短很多，外表橙黄色或橙红色，寄主为夜蛾科昆虫的幼虫，常在发育成蛹后才死，因虫体为呈椭圆形的蛹，故称“蛹草”。

　　新疆虫草为麦角菌科真菌新疆虫草菌，寄生于一种鳞翅目昆虫幼虫枯燥虫体及子座。主产于新疆阿勒泰区域的福海、巴哈河县

　　分支虫草为麦角菌科真菌，寄生在鳞翅目科昆虫的幼虫枯燥虫体和子座，主产于浙江、福建等地

　　地蚕为唇形科植物地蚕及其同属植物的枯燥茎，发现于华南、中南等很多区域，此伪品在旅行食物摊上可见到。

　　人工虫草系用面粉、薯粉、玉米面、石膏等经模压加工而成。外形大小酷似冬虫夏草，无子座，外表黄白色或红黄色，环节显着，质坚实。断面粉白色，有零星的黄色小点。气微，味淡，嚼之发黏，有颗粒感。水浸后，外表颜色掉落且变软，加碘液显蓝色。