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    2008年的金秋10月，来自全中国各大传媒的时尚精英们受马爹利公司之邀出席了设在凡尔赛宫的盛大晚宴，当晚最亮眼的主角并不是料理晚宴的米其林三星名厨马克·梅诺，而是马爹利公司向中国的时尚传媒隆重推出的顶级佳酿L‘OrdeJeanMartell“马爹利至尊”。
　  作为一个早在1842年就现身中国，今天已是家喻户晓的洋酒世家，究竟是一支什么样的酒可以令国内媒介兴师动众来一睹芳容？
　　仅仅从味道和色泽来描述这样一支深邃传奇的美酒是单薄的，一支好酒的诞生往往是天造地设的结晶，揭开神秘的面纱，我们一道来解读这支“力臻完美”的佳酿打动人心的内涵。
　　时间的锤炼
　　“马爹利至尊”诉说的是一段非凡荣耀的传奇：是300年干邑酿造技术的巅峰代表。自马爹利品牌诞生之日起，创始人尚·马爹利（JeanMartell）便不懈追求完美卓绝的品质，严格监督、把控酿造过程每个步骤。不出时日，马爹利便迅速得到不同凡响的品鉴家们的交口赞誉，包括拿破仑的总管家、奥地利王室、俄国沙皇以及英国国王。马爹利也迅即闻名遐迩，受到越来越多人的钟爱，世界各地订单纷涌而至。
　　现在马爹利公司的扛鼎力作“马爹利至尊”经由双重蒸馏，由最纯净的“生命之水”酿制，是四大葡萄产区———大香槟区、小香槟区、优林区和边缘区的完美结晶，并经过了精制橡木桶中的漫长酝酿。
　　空间的酝酿
　　干邑镇（Cognac），是法国西南部的一个小镇，位于法国著名的葡萄酒产区波尔多之北的夏朗德河流域。随着该地区盛产的白兰地酒名闻全球，这座只有2万人的小城逐渐名满全球，更成为酒名的代称。
　　干邑地区的地理环境更是葡萄酒的最好生产地，其土壤、气候、雨水等自然条件都十分适合葡萄的生长，因此这个地区所生产的葡萄品质也是酿酒葡萄中的极品。1715年，尚·马爹利来到干邑镇创建了世界上历史最悠久的干邑世家，并用他的理念给这个家族奠定了稳固的基础。
　　采摘后的葡萄使用传统的平板压榨器进行压榨，并且只榨取葡萄汁液，绝不碾破葡萄外皮或里面的果核。榨好的汁液将立即得到储存留待发酵。马爹利独特的酿制方式在于，只将双重蒸馏所得的珍贵酒心用来制作干邑精品。在漫长的醇化过程中，“生命之水”在橡木桶中渐渐醇化———每年有相当于约300万瓶干邑从马爹利的酒窖挥发，飘散在整个干邑镇的上空，追求完美的马爹利称之为“天使之享”。
　　大师的点拨
　　成品的干邑是由许多种不同年份的干邑调兑而成的，至于如何调兑，已经不仅仅是一种工艺，而被人们尊称为“干邑的艺术”。
　　“至尊”由数百种“生命之水”调配而成，其中一些是已经在马爹利的酒窖中珍藏一个多世纪的瑰宝。在干邑区，人们把贮存最古老珍酿的酒窖称为“天堂”（Paradise）。马爹利的“天堂”就是ChaiJeanMartell，即“尚·马爹利酒窖”。这个神秘的酒窖里沉睡着非同凡响的稀世珍酿，其中有一些可以追溯到19世纪30年代。它被誉为“酒中至圣”，只有极少数人才能进入，怀着无比的敬畏和谦卑。马爹利调酒大师正是用这里的“生命之水”来酿制至尊。
　　艺术的渲染
　　太阳王世纪随着路易十四的逝去走到了尽头。人们开始享受奢华，释放感官，体验生活的美好。当时的尚·马爹利（JeanMartell）是位技艺超群的著名工匠，他深谙法国文化的精髓，是皇家御用的供应商，也是传播法国风尚的大师。
　　在那个奢华灿烂的年代，珠宝商Mellerio因与法国王后玛丽·德·美迪奇（MariedeMedici）共乘火车而成为宫廷珠宝供应商，皇家瓷器供应商塞夫尔（Sèvres）瓷器厂为玛丽王后（MarieAntoinette）创作了许多珍品，工匠Baguès所创造的水晶青铜吊灯工艺精湛，时至今日依然熠熠生辉。
　　所有的艺术创作并不孤立，反而相互滋养，这一切太阳王年代的艺术见证最后精聚在了这一樽马爹利至尊上。
　　许多人都热衷收藏法国顶级干邑的容器，但是至尊的形体还是让见多识广的藏家们瞠目结舌，那圆润的水晶瓶体、飘逸的瓷器描金工艺和璀璨的珠玉设计，正是一个遥远年代的鲜活记忆，正不疾不徐地诉说着法国的高贵典雅。
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