秋者阴气始下，故万物收。8月8日，我们迎来今年的第13个节气——立秋，立秋之际，天气由热转凉，酒友们常说这是喝酒的好季节。那么立秋之初，怎样喝酒才能健康又养生呢？

立秋“蒸桑拿”  饮酒宜小酌

  立秋，只是秋天来临的一纸立意而已，对于多数地区而言，徒有意，鲜有形，真正意义并没有入秋。面对立秋之后仍然高气温的“桑拿天”，人的情绪易被“燥热”搅乱，出现“情绪中暑”。所以立秋之初，饮酒宜小酌、少酌，而非暴饮。

 立秋到  老酒喝起来
 
  秋者阴气始下，故万物收。立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜“收敛神气，使志安宁”。南方的初秋想必当如盛夏，若是品饮老酒，宜将其存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用，酒量稍逊者可加冰块。而此时的北方初秋，暑热未尽，凉风时至，因此宜加温至35-45℃饮用，此时，酒香四溢，斟酒一杯，独坐一隅，让酒香沁入心脾，沉淀思绪，收敛浮华，静心，以养心神。

 螃蟹的最佳搭档——黄酒

   秋季，是肥美的螃蟹上市之季。蟹乃食中珍味，民谚有云“一盘蟹，顶桌菜”，不论是河螃蟹，还是海螃蟹，都肉厚肥嫩，味美色香，让人难抵诱惑。西餐里吃海鲜讲究搭配白葡萄酒，而在中国，吃螃蟹一般配以黄酒。菊黄蟹肥，取姜末醋汁，温一壶黄酒与之相配，与老友小酌几杯，岂不乐乎？

  黄酒泡阿胶  适合女性补血

   夏天酷热，人们容易食入大量冰饮，导致体内的阳气被过多的消耗掉。阳气亏损易引起脾胃功能紊乱、寒湿内生、气短倦怠等不适，趁着立秋天气转凉，用黄酒将湿寒体质“温一温”，会收到事半功倍的效果。
     手工黄酒泡阿胶是美味又滋养的吃法，这种养生法尤其受女性的欢迎。如果在阿胶中加入红枣、芝麻、核桃、冰糖等食材，则补血补肾兼顾滋阴润燥。此外，黄酒泡阿胶非常容易消化吸收，一般在连吃1～2个月后血色素都会明显增加。除了适合女性，对老年人补血、补肾、止咳喘的效果也很好。