冬虫夏草是冬季进补的温良上品，但由于虫草价格昂贵，部分不法商贩为谋取暴利，以次充好、以假乱真，导致回收市场伪品泛滥。针对此，有着广东“冬虫夏草回收第一人”之称的冬虫夏草回收网的孙先生给广大消费者支招：“三看一闻”可鉴别虫草真伪。

　　孙先生2005年开始接触虫草并产生了浓厚的兴趣，通过这么多年的潜心研究，对虫草有了深刻的认识，人称广东“冬虫夏草回收第一人”。在他看来，虫草以完整、肥壮饱满为佳。好的虫草圆润饱满，虫的眼睛很光亮，用手捏一下不会立刻瘪下去。

　　孙先生表示，回收市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜食用。

　　消费者在选购虫草时，可按照“三看一闻”的步骤鉴别虫草真伪。首先看颜色，正品虫体呈深黄到浅黄棕色，草的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草眼睛呈棕黄色或棕红色。其中，环纹清晰，有20-30个，分布有规律，呈“一宽三窄”，头部环纹比较细；而伪品的虫体环纹不清晰，虫体上下一样粗。其次看外形，冬虫夏草正品共有8对足，其中胸足3对、腹足5对，中部4对明显，伪品的足部特征不明显。再次看断面，正品掰开后有类似马蹄形的黑芯或黑点。最后则是闻气味，正品稍带干燥腐烂虫体的腥臊味，掺杂有草菇的香气。

　　“现在的造假手段越来越高明，有些即使用仪器也检测不出来，让人防不胜防。”孙先生建议，消费者在选购虫草时，最好认准大品牌，因为这样相对更有保障。

　 冬虫夏草回收市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级，即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。此外，虫草分为四川虫草、青海虫草、西藏虫草，有些消费者会认为某个地方的产的虫草更好。对此，孙先生表示，虫草的大小、产地其实和虫草本身的营养成分没有太大关系，“就像山东的苹果和甘肃的苹果，营养成分是一样的”。

　　对于干虫草和鲜虫草的区别，孙先生则认为是苹果干和苹果的区别。而对于目前冬虫夏草回收市场上广为流行的破壁概念，他觉得存在很大异议。“虫草里含有300多种营养成分，现在还有很多没有被破解，怎么可能破壁？”在孙先生看来，消费者只有增强对虫草的认识，才不会被一些伪概念所迷惑。