茅台酒被炒得价比天高，市面上更是一瓶难求，茅台酒为什么能这么红呢？这背后究竟有什么故事？

坊间流传了许多有关茅台的故事，比如茅台诸多特供、直供领导的神秘车间，最老的那口窖池只做特供酒，周总理设宴抗美援朝将领独饮37杯茅台而不醉是其特调等等，皆为茅台披上了一层神秘政治色彩。

但你知道茅台为什么这么红吗？仅仅是因为1915年，巴拿马万国博览会上的“怒掷酒瓶”一事吗？其实并不是。

科普课堂：1915年“巴拿马万国博览会”上，中国的荣和，恒兴等酒坊参与评奖，因中国国力衰弱，遭遇不公，中国代表佯装失手摔坏了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，评委们一下子被吸引住了，于是向茅台酒补发了奖章，有宣传称茅台拿的是金奖，真实性还有待考证。

茅台有多贵，只要看看这组数字就显而易见，2017年茅台营业额582亿，净利润率49.82%，数学好的话，可以算下净收益。

溯本求源，茅台酒厂位于黔北名镇茅台镇，傍赤水河畔，四面环山，平均海拔880米，平均气温16.3℃，年日照1400小时，年降水量800~1000毫米，空气中弥漫着各种微生物，得天独厚的风土加以古法酿造技艺成就了今日之茅台。

茅台酒厂前身为当地的成义、荣和、恒兴三家烧酒坊，也就是俗称的华茅、王茅、赖茅（三家烧坊创始人的姓氏）。解放后，正式将这三家合并为现今的国营贵州茅台厂。

茅台的酿造工艺，简言之：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，至于具体酿造工艺过程，可另开篇幅详解。以上12字真言即使还未理解其过程，但还需铭记在心，此乃携带茅台参加酒局之炫耀利器。

一瓶茅台从投料至成品出厂，至少需5年时间。这里所指的5年，并非原酒酿造后的储存期，而是全部的工艺流程期，包含其储存期。

经常碰到很多酒友会问到，除了茅台酒厂外，赤水河畔还有很多做酱香型酒的企业，有没有哪家出的酱香型酒与茅台品质、口感一致或接近？我的答案往往是：在贵州的酱香型酒，一个是茅台，一个是除茅台外的其他酒厂。目前现状确实很遗憾，答案是否定的，虽然各大酒厂所处的风土是一致的，但除风土外，还有下面诸多因素影响着最终的酒质及风味