有人反映说，买了一箱茅台酒回家喝，为什么口感不一样甚至有人断言，现在的茅台酒因为产量大了，比以前的质量差了。事实果真如此吗答案并非如此，影响口感的因素有很多。出现喝同一种茅台酒，有时口感不一样的情况有以下几种：

　　1.喝到假酒

　　如果口感有很明显的不同，那很有可能是喝到了假酒，现在的假酒各种作假手段越来越精准细致，不仔细对比真品，仅凭外观很难识别。

　当你饮用同一款酒（只要是在正规渠道购买的酒）时，感受到与之前味道不同，那基本是正常现象，不用太过担心。

　　2.喝到真酒

　　相同批次

　　同一批次的茅台酒，因为调酒师不同，在味道上会略有差异，这个就像是几个厨师用相同的原料，相同的做法，相同的配料，做一道相同的菜品，做出来都会稍微有一点点不同的；

　　酿造过程

　　茅台酒采用传统工艺，纯手工酿造，酒的口感与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌均匀度、烤酒的温度、时间等相关。如此复杂的传统工序是无法保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以酒的口感也无法100%相同。

　　调酒师

茅台酒出厂前还要经过调酒师勾调，达到茅台标准才能灌装。不同调酒师的口感有所差异在所难免，就算是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准，细节上难免有差异。