老酒是可以喝的文物、可以藏的文化，市场正处于成长期，价值洼地比比皆是，选择几款自己钟爱的品种，或饮或藏或交流，自由方便。买上一些老酒甚至新酒中的佼佼者，几年后卖掉三分之一，收回全部成本甚至盈余，再喝掉、送掉三分之一享受生活，其余的继续收藏，继续传承，这就是所谓的：“喝一瓶、卖一瓶、存一瓶”。南沙回收玫瑰金茅台广州茅台酒价格有提升。

收藏原则一：年代分水岭

老酒收藏一般以1996年为分水岭。原因在于，96年以前，我国的白酒工艺尚未全国市场化，各级酒厂基本都依照传统工艺，以纯粮酿酒。工艺地道，质量有保障。产量相对有限。而在96年之后，很多酒厂纷纷改制，机械化生产产量巨大，成分不透明，难以获得收藏界的认可。

原则二：大品牌比小品牌好

从1952年到1989年，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了十七种国家名白酒，涵盖了我们常说的四大名酒、八大名酒、十三大名酒，包括茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒等。此外，当年获国家银奖以及省优、部优等地方名酒，也可以入藏。

当年举办国家级名酒评选时，基本没有商业利害关系，评选结果也就相对公正。例如，1984年在山西太原举行的全国第四届评酒会，评委均经过考核并择优录用，参选样品也要求同样产品的年产值要在100万元以上，存量不少于100箱。这就基本杜绝了用“特制”酒参选的现象，使评选结果具有代表性。

原则三：了解市场

如果不是单纯为了陶冶情操，而是希望在收藏方面盈利的话，最重要的就是关注有市场的藏品，凯恩斯在选美理论中形容投资如同选美——想要在众多选手中选出谁是冠军，不能光凭自己主观臆断，而是要猜出大家会选哪个选手做冠军。只要大家都选的，你就应该选她，而不是选那个长得像你梦中情人的美女。这个观点用于老酒收藏市场同样适用，找到那些大众流通的藏品比找到最适合自己口味的更重要。

如果你想在收藏上赚钱，而不是为了陶冶情操，你的爱好并不那么重要，更重要的是了解市场的情趣，或者说，市场会对什么更感兴趣。从总的趋势来判断，名酒在市场更具有流通性。名酒什么时候都是名酒，普通酒在什么时候都是普通酒。收藏便是这样一种文化标签，有钱人普遍喜欢那种能区分开他所在的阶层和没钱或者钱相对来说没有多少的那个阶层的产品。想做好收藏，你得有颗“贵族”的心。你收藏的应该是具有时代特色的奢侈品。南沙回收玫瑰金茅台广州茅台酒价格有提升。

原则四：物以稀为贵

白酒的收藏首先需要看好酒体本身的品质如何，品质的高低也会直接影响到收藏的价值，所以在选择时，尽可能选择传统的品牌老酒。

品牌老酒的收藏，应首选珍品、孤品，俗话说：“物以稀为贵”，量过大的话，从投资的角度看来，价值的提升难度大，市场需求少。

原则五：藏品品相完好

品牌老酒的收藏不但要注重酒体本身的品质外，酒的外观包装也要注重。酒的包装设计、酒瓶外观、酒标等，只有外观完整，酒质保障，才体现出酒的整体收藏价值空间、文化内涵、悠久历史。

再就是收藏过程中的保存，要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境、温度、湿度、运输、包装等，其中包装是长期保存的关键。在藏酒的过程中，需要检查好酒体是否有酒水遗漏、跑酒等现象。藏酒的环境，需阴凉、干燥、通风处储藏，特别需要注意防霉、防蛀、保证酒外观的完整无缺。

现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，造假者使出浑身解数，有的干脆将一些劣质酒在小作坊中进行灌装，然后再送入一些管理疏忽的流通渠道，以此欺骗消费者。因此，倘若你想买到真正的好酒，一定要到正规的商超等流通领域，切不可贪小失大。必要时需要由鉴定经验丰富的鉴定师进行鉴定。南沙回收玫瑰金茅台广州茅台酒价格有提升。