发布-番禺回收茅台酒价格-53飞天茅台酒回收价格一览表
发布者:鑫诚商行 发布时间:2021/3/5

 番禺回收茅台酒系列:回收陈年茅台酒=高档茅台酒,90年代茅台酒,80年代茅台酒,2001年到2010年茅台酒,飞天茅台酒,回收五星茅台酒,15年,30年,50年,80年茅台酒等等。 所有企业的好,首先来自于它品质的好,茅台酒也不例外。酒业是一种良心活,茅台酒一直供不应求,但却一直没有加大产量,或者说加量非常有限,那茅台始终不增量或者不迅速增量,它是怎样想的呢?茅台是怎样保持品质的呢? 不知道大家有没有听说过。茅台酒有十种独特工艺。

     这十种工艺被刻在茅台酒厂周围的峭壁上。我把这十种工艺概括成十句话。 一就是一年生产周期,茅台酒一年只能生产一个大轮次的酒,生产周期非常长,这也是它很难提高产量的一个极大的限制条件。 二就是两次投料,就是一次投料之后发酵一段时间,再加一次投料,通过两次投料把这些料当中的跟酒有关的物质,尽可能层层的把它拔出来,把酒汁慢慢引出来,就会比一般的酒要丰富得多。 三是“三高”,指茅台酒的工艺强调高温制曲、高温堆积、高温解酒。茅台酒的制曲温度高达60度以上,茅台酒出酒温度为40度左右,比一般的白酒要高15度。
     四是40天的制曲发酵;五是五月端午开始制曲;六是六个月的存曲;酒曲要放六个月用高温来堆积; 七是七次取酒,茅台出酒要出七次,不是一次性出完的,是一点点地把它拔出来。八是八次加曲发酵,九是九次蒸煮,茅台酒用的材料是不一样的,非常耐煮,一煮煮个半年。十就是重阳节下沙,下沙就是下粮食。
     茅台的工艺,真正算起来有6大部分:制曲、制酒、做成、勾兑、检验、包装。 有些人会有疑问,茅台酒也勾兑吗?北方有句俗语叫“娘造的,狗兑的”,很多人闻勾兑色变,是因为很多人拿一些化学物质放到酒里面进行勾兑,有的人甚至用食用酒精、工业酒精。 但实际上,这句话是不科学的,因为在酒界有个最基本的常识就是,所有消费者喝下去的成品的白酒都是经过勾兑的。 实际上,勾兑是非常正常的白酒生产工艺,因为这么多轮次的酒,不同的香型、不同的车间生产出来,如果不通过勾兑,那大家买到的酒肯定是各不相同,甚至千差万别,就不存在工业化的、标准化的质量。 要达到标准化的质量,符合茅台最终的样品标准,就必须通过勾兑,或者说叫勾调。当然勾兑在茅台酒厂是极其严格的,这个里面有很多故事,值得大家跟大家讲,也是反应了茅台坚持质量的一个灵魂性的操作模式。除了勾调师以外,茅台还有制曲师、制酒师、品酒师等等,这些人都是茅台的宝贝。

推荐新闻

版权所有:东莞市巨贵商贸有限公司 珠三角烟酒礼品回收网--富诚礼品回收商行-网站地图
礼品回收茅台酒回收洋酒回收冬虫夏草回收虫草回收礼品回收店礼品回收网礼品回收价格|礼品回收网是一家专业面向东莞,广州,惠州,深圳等地区回收礼品,对回收虫草,礼品10年的鉴别经验,我们愿与广大新老客户朋友共求双赢,长期合作-打造珠三角地区实力雄厚的烟酒礼品回收运营商,上门收购,冬虫夏草价格查询--礼品回收价格查询
24小时服务手机(微信):139-2251-8685 孙生 粤ICP备18084701号-3