不同种类的虫草的做法
1、泡发过程中注意换水、去杂质、撕开虫草；
2、时间只是作为参考哦，具体大家要学会把握，吃过一两次一般就知道了；
3、泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。
泡好了虫草，在炖煮的时候，一般都是采用隔水炖的做法。以下是几点要注意的地方：
 1、所有虫草都需以文火隔水炖煮。
 2、在炖煮时，水位基本上必须盖过虫草，但稀稠程序可随各人喜好。
 3、必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制虫草。
 4、炖煮虫草时，冰糖可留待最后才放，虫草口感会更佳。
 5、加在炖盅里的水，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。
纯虫草的做法：就直接泡好虫草炖好就是了呵呵。
冰糖虫草的做法：快炖好的时候加入虫草冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己觉得虫草合适就可以了，相信大家对这个虫草量还是很容易把握的。
牛奶虫草的做法：简单，在炖虫草的时候，炖盅里不是虫草放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。
椰汁虫草的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。
雪耳虫草的做法：把虫草和雪耳加虫草在一起炖即可，据说雪耳是虫草国产虫草，其实功效还是虫草差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。
还有木瓜虫草、雪梨虫草、雪蛤虫草虫草的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种虫草类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。
好了，相信现在大家已经虫草掌握了虫草的做法，没掌握也没关系，自己多做几次虫草就学会了，每次不用炖很多虫草的，3-5克就足够了。