同出一厂为什么茅台酒比茅台王子贵十倍
我们知道,茅台酒是茅台酒厂的主打产品,现在单瓶茅台酒的价格已经被炒到2000多块钱了,从两三年前开始到现在,茅台酒一直呈上涨趋势。而与茅台酒同根同源的茅台王子酒确不温不火。同时一个厂生产,佛山回收茅台酒价格咋就差距这么大呢
茅台酒厂主要生产的有茅台迎宾酒,茅台王子酒,飞天(五星)茅台酒等,迎宾酒定位低端消费者,王子酒定位终端消费者,而茅台酒定位于高端消费者。
首先就是基酒的差别,导致了这白酒的价格差别。飞天茅台的基酒是窖藏了5年的白酒,而茅台王子是窖藏了3年的白酒。大家应该也了解,这些基酒窖藏的时间越长,这里面就会产生更多的成本,自然而然价格就更贵。
其次,就是这里面还有制作工艺的差别,让这两个就的价格差别这么大。大家都知道这就都是酱香型白酒,但是里面的制作工艺还是有不同。就比如飞天茅台的制作工艺是坤沙酒的做法,这样的做法比较麻烦,里面使用的材料也是比较贵的,属于上等酒。而茅台王子就是翻沙酒,这里面是一些二等料,是碾碎了的材料做成的酒,价格就便宜不少。
俗话说“没有对比就没有伤害”,对比一下两者的口感就会知道“一分价钱一分货”的道理的。
茅台镇的自然地理环境至少有以下几个方面的特点对茅台酒独特风味的形成发挥着决定性作用:
其一,茅台镇紫色砂页岩的地质结构十分特殊,创造出极利于酿酒的优良水质。
茅台镇地区土壤普遍呈紫色,是海拔高度、岩石冲击后成土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。这种土壤土层厚度一般在50厘米左右,酸碱适度,含有多种有益成分:有机质呈多粒状结构;碳氮比为8~9,质地中性;代换量10~15毫克当量/100克土,盐基饱和度70%~80%,中性至微酸性反应。由于土体中砂质和砾土含量高,较为松散,空隙度大,具有良好的渗透性,地表水或地下水通过其红壤层时,既溶解了其中的有益成分,又可经过层层渗透,过滤、吸收、转化为青纯无毒、甘甜可口的清泉水,源源不断地汇入赤水河中。
其二,茅台镇气候冬暖夏热雨量少,最适宜酿酒微生物的生长和繁衍。
其三,流经茅台镇的赤水河,本身就是一条集灵泉水于一体的河流,也是酿造美酒的可贵的自然资源。
其四,茅台镇周围河谷地区盛产优质高粱和小麦,为茅台酒提供了适应其酿造工艺的原料。
深圳回收茅台酒王先生发现茅台整个酿酒过程,茅台酒的累计加曲量是其他香型白酒的数倍,从投料到“丢槽”(结束),需一年时间。投料季节性要求同样很严格,必须在重阳开始。高粱于两个月内分两次投定,一次投料后,便反复取酒七次,且不掐头,不去尾,以保留每一轮次酒醅的特点,在以后的勾兑调配过程中取长补短。这些,都是其他白酒厂家没有的。
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