“飞天牌”贵州茅台酒自1958年启用，在长达大半个世纪的使用过程中，相较于五星系列背标变换频繁，飞天系列则没有发生大的根本性变动，整体风格至今都在延续。

1.1980年-1989年

两侧麦穗对称图案，麦穗顶部参差7根金色线条。红白区域交界处位于下方第一段与第二段英文文字中间。采用简体中英文对照背标（1989年为繁体）， 其中“茅台酒”三字为隶书体。整体格式沿用至今。

80年代至今已30多年，背标已有自然淡化感，制假多为做旧。

2.1990年-2000年

采用繁体中英文对照背标。该时期背标左侧麦穗从下往上数第八粒麦芒处夹有一个小黑点（2000年下半年无小黑点），是鉴定这一时期正品飞天茅台的重要特征。

3.2001年-2004年上半年

背标由繁体字改为简体字，自此取消了麦穗小黑点。

4.2004年下半年-2005年12月中旬

背标去掉了英文部分，文字内容作了相应更改。红白区域交界处位于第二段第一行与第二行文字中间。

5.2005年12月底至今

2005年12底背标底部加入年份标识；2009年2月23日背标加入物流码标贴于背标顶部；同年下半年开始，背标中文字第二行“国酒”的“酒”字右部“酉”里面的短横两头不到边。

2012年10月背标加入有机码，并沿用至今。