第一次品尝到酱香酒的朋友大多觉得不好喝，难以入口，甚至会产生排斥心理。但是过了第一次饮酒体验以后，慢慢就会上瘾。

酒界甚至出现一个奇怪的现象：不计其数的酒友们，尝试了酱香型白酒后，果断从喝别的香型转成喝酱香型，甚至出不了“坑”了；相反，从酱香型转喝别的香型的白酒少之又少，这是为什么呢？天河南回收匠心茅台天河南这边茅台回收市场不容乐观。

那么，初尝酱酒为什么会不适应？

人体难以感知的丰富风味物质

研究发现，酱香酒中含有的风味物质多达1600多种，从而造成了酱酒的独特口味。而我们口腔至多只能接受一两百种，酱酒丰富的风味远超于我们口腔的承受程度，初尝难以接受实属正常现象，只要口腔慢慢适应了这其中滋味，便能体会其中美妙。

酸度最高、口感丰富的蒸馏酒

大曲酱香酒中的酸类物质含量是其他酒的3—5倍，是酸度最高的蒸馏酒。第一次喝酱酒时，不少人会觉得辣味稍重，这其实是酸度高带来的收敛感。当然除了辣以外，酱酒中还有甜苦酸等味觉。在喝第一口口腔相对干净的时候，舌尖的味蕾对任何一个味道都极为敏感，都能品尝到。

且中医理论表明，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为食醋有益健康。由此可得，酱酒中的酸类不仅丰富酱酒的口味，还有益于身体健康。

大曲酱香酒，是把7轮次所取的度数在52—57度之间的酒，存放三年后按不同比例，以酒勾酒，勾成最稳定的53°缔合酱酒。这7轮酒风味各异，所以大家在第一次尝到酱酒时，会不习惯、难以入口，特别是喝惯味道比较单一的清香型酒的北方朋友。天河南回收匠心茅台天河南这边茅台回收市场不容乐观。