望牛墩近期回收茅台酒价格-望牛墩高价回收飞天茅台酒
发布者:鑫诚商行 发布时间:2021/1/17
望牛墩回收茅台酒价格,高价回收各种53度茅台酒,相信大家都听说过,离开茅台镇酿造不出真正的茅台酒,就连酱香酒也是有区域限制,贵州仁怀茅台镇就是最适合酿造酱香酒的地方,茅台镇15.03平方公里的核心产区才能酿造茅台酒。曾经日本人想复制出茅台酒,经过反复的实验都没有成功,茅台自己也曾经易地实验也都是以失败告终。

那么为什么茅台酒不可复制呢,主要有四个原因

第一:气候、微生物,茅台镇四面环山,最低海拔只有423米,就像一个天然的酒甑一样,常年微风少雨,冬暖夏热,平均气温16.7摄氏度,最高气温达38或者40摄氏度,因此形成了一个独有的相对封闭的小气候,再加上两千多年来的酿酒历史,形成了非常稳定的微生物群,适宜酿酒,这个看不见的摸不着的微生物群在酒曲发酵、酒醅堆积发酵等工艺中起到了至关重要的作用,微生物我们搬不走,也复制不出来一样的微生物群,因此易地实验只能以失败而告终。
第二:水源:赤水河水质优良,富含钙、镁等多种有益微量元素,享有“美酒河”的盛誉。
第三:土壤:茅台镇地质地貌构造主要是侏罗纪白垩系紫色砂页岩、砾岩,形成于 7000 万年前。当地的紫色土壤一般厚度 50 厘米左右,酸碱适度,富含多种有益微量元素,具有天然滤水功能,孕育了赤水河谷独有的糯高粱。
第四:工艺:茅台酒一年只有一个生产周期,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,高温制曲,高温发酵,高温取酒,多年窖藏,精心调制而成。#茅台#
因此,即使拿走了茅台的工艺也酿造不出真正的茅台酒。

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